In der „Gläsernen Essig-Kellerei“ entsteht echter Voll-Ferment-Essig aus frischen Früchten aus der Region nach einer 100 Jahre alten Familientradition. Das Unternehmen legt Wert auf einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen und der Umwelt und eine ganz auf Natürlichkeit ausgerichtete Herstellungs- und Produktionsweise.
Bei der Führung kann diese handwerkliche Holzfass-Kellerei erkundet werden. Die Teilnehmenden erhalten Einblicke in eine in Deutschland einmalige Essig-Produktion und lernen den Unterschied von naturbelassenem und industriell gefertigtem Essig und Balsamico kennen. Eine kleine Verkostung ausgewählter Sorten rundet die Führung ab.
Referent: Theo Berl (Theo der Essigbrauer)
Kosten: 8 €
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Anmeldung bis Fr. 30.10.26 unter: eeb.ortenau(at)kbz.ekiba.de oder 0781 93 22 29 30 oder eeb-ortenau.de